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La yuca, también conocida como mandioca o guacamote, es un tubérculo que posee buenas cantidades de fibras que ayudan a controlar los niveles de glucosa y colesterol en sangre, previniendo enfermedades, como la diabetes, infarto o derrame cerebral, además de mejorar el tránsito intestinal.
De origen americano, la yuca se ha extendido por todo el mundo como uno de los tubérculos más versátiles y nutritivos. Descubrimos todo sobre esta raíz considerada un alimento esencial en muchos países.
5 de feb. de 2018 · Qué es la yuca y cuáles son sus propiedades. Beneficios que aporta y cómo sumarla a la dieta
25 de feb. de 2022 · 25/02/2022 - 05:00. Originaria y muy típica de climas tropicales, especialmente de Sudamérica, la yuca es un tubérculo con un sabor ligeramente diferente a la patata que se emplea en el...
30 de abr. de 2019 · La yuca es el tubérculo más utilizado en la cocina sudamericana. Originario de Brasil y Paraguay, se ha extendido por todo el subcontinente hasta ser un ingrediente presente en los platos más ...
16 de sept. de 2020 · Yuca is a tuber that is grown mainly in tropical countries of America, Asia, and America and that comes from the family called Euphorbiaceae. So why Yuca so special and a major staple food in the developing world? Yuca Health Benefits. From the nutritional perspective, it’s similar to sweet potatos.
En 100 gramos de yuca encontramos: Calorías: 159 kcal; Carbohidratos: 38 g; Grasas: 0,3 g; Proteínas: 1,4 g; Fibra: 1,8 g; Propiedades de la yuca. La yuca constituye una extraordinaria fuente de energía debido a su abundante contenido en hidratos de carbono complejos, un 38%, de los cuales la mayoría son almidones.
