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Brassica oleracea var. sabellica L., col crespa, [1] [2] col rizada, [3] kale o kale portuguesa es una variedad de col, del grupo de cultivares de la berza (B. oleracea var. acephala). [2] Esta planta alcanza entre los 30 y 40 cm de altura y tiene hojas verdes características muy rizadas.
30 de sept. de 2016 · El boom de la col kale ( Brassica oleracea var. sabellica L.) en España es muy reciente, quizá empezara el año pasado, mientras que en Estados Unidos, entre otros países, llevan años alabando las cualidades nutricionales de este alimento, sumándolo a la lista de los denominados ‘superalimentos’.
24 de jun. de 2019 · El kale es un tipo de col rizada, también conocido como Brassica oleracea var. sabellica, que se usa como superalimento por su valor nutritivo y versatilidad. Descubre sus propiedades, beneficios y consejos para cocinarlo de forma saludable y deliciosa.
20 de ene. de 2021 · El kale es una variedad de col con grandes hojas rizadas, también conocida como col crespa o col rizada. Es rica en nutrientes, fibra, antioxidantes y minerales, y tiene efectos beneficiosos para la salud. Descubre sus propiedades nutricionales, sus beneficios para la digestión, el sistema cardiovascular, los ojos, el sistema inmunológico y los huesos.
1 de sept. de 2022 · Características. El kale o berza rizada recibe el nombre científico de Brassica oleracea var. sabellica, o también Brassica oleracea var. acephala auct, es decir, es la variedad sabellica o acephala de la berza común.
Propiedades del kale: rico en proteínas y bajo en grasas. Puede que su nombre despiste un poco al principio, pero en realidad el kale (Brassica oleracea var. sabellica L.) no es otra cosa que col rizada, una variedad de col del grupo de cultivares de la berza.
5 de abr. de 2024 · Qué es el kale. Aunque esta palabra “kale” puede sonar extraña, se trata de una hortaliza proveniente de la familia de la crucíferas con nombre científico Brassica oleracea var. sabellica, de aspecto muy parecido a una col verde y con hojas muy rizadas.
